25 августа 2026 г. · Команда LEVEL · натуральное вино · батуми · гид
Гид по натуральному вину в Батуми
Чем натуральное вино отличается от обычного, где его пробовать в Батуми и с чего начать, если вы впервые.
Что такое натуральное вино
Натуральное вино — это минимум вмешательства: дикие дрожжи, ручной сбор, без фильтрации и почти без серы. В бокале оно живее и непредсказуемее обычного: вкус меняется от глотка к глотку. Больше о стилях и регионах читайте в нашем материале про какое грузинское вино попробовать.
Чем оно отличается от обычного
Обычное вино делают культурными дрожжами по стабильной рецептуре, фильтруют и стабилизируют. Натуральное — отражает год, место и характер винодела. Грузия с её 8000-летней традицией квеври — одна из мировых столиц натурального виноделия. Познакомиться с философией таких напитков лучше всего через дегустацию вина в Батуми.
С чего начать
Если вы впервые: начните с освежающего Цоликаури, яркого петната из Цицки или глубокого амбер-вина (в нашей карте есть отличная Крахуна амбер и Киси амбер). За классику отвечают Саперави и Хванчкара. Посмотреть полную винную карту можно в разделе /wine.
Где пробовать в Батуми
В винном баре LEVEL собрана карта натуральных и биодинамических вин от частных малых виноделов Кахетии, Имерети и Рачи — как по бокалам, так и по бутылкам.
Бонус: вино у моря
А если вам хочется совместить бокал натурального вина с морским бризом, заглядывайте на нашу вторую точку — LEVEL Beach на Новом бульваре. Здесь, помимо любимого вина и авторских коктейлей, вас ждут кальяны, живые бенды, диджеи и закаты прямо у воды до самого утра.