Дегустация вина в Батуми: честный гид по винным местам от Chacha Time до бара LEVEL

Ищете, где попробовать дегустация вина в Батуми так, чтобы это было по-настоящему интересно, без туристического пафоса и с глубоким погружением в культуру? Винный бар LEVEL на ул. Царя Парнаваза 11 и пляжный бар LEVEL Beach на Новом бульваре предлагают отличный выбор грузинской классики и редких позиций по бокалам — например, янтарное вино (квеври) всего за 17 ₾.

Коротко:

• Формат: Современные дегустации в винном баре и у моря на Новом бульваре.
• Что пробовать: Амберы из квеври, автохтонные сорта и грузинское вино дегустация с авторскими закусками.
• Цены: Бокал вина от 17 ₾, винная тарелка — 25 ₾, десерты вроде семифредо — 15 ₾.

Где попробовать настоящее грузинское вино в Батуми

Культура виноделия в Аджарии и по всей Грузии переживает ренессанс. Если вы хотите понять разницу между европейской технологией и традиционным брожением в глиняных кувшинах-квеври, вам понадобятся лучшие винные бары Батуми.

Вдоль старого города и на бульварах расположено множество локаций: от камерных лавок до шумных баров. В таких местах, как Chacha Time, упор делается на крепкий алкоголь и настойки, а если вам ближе спокойный вечер с бокалом правильного автохтона, стоит изучить нашу винную карту в LEVEL. Здесь акцент сделан на честный терруар и правильную температуру подачи.

Амберы из квеври и оранжевые революции

Главный тренд последних лет, за которым едут гурманы со всего мира — это амберы из квеври. Это белые сорта винограда, которые ферментируются вместе с кожицей, косточками и гребнями по древней грузинской технологии. В результате напиток приобретает насыщенный янтарный цвет, сложный танинный вкус и ароматы сухофруктов, орехов и специй.

Настоящая грузинская вино дегустация немыслима без таких сортов, как Ркацители или Цоликаури. Больше о локальных сортах можно почитать в нашем материале про крахуну и киси или узнать, где искать цинури и цоликаури.

Форматы и гастрономическое сопровождение

Дегустация в Батуми давно вышла за рамки простого распития алкоголя. Хороший вечер строится на правильном фудпейринге. В баре LEVEL на Парнаваза 11 к вину подают тартар из говядины (25 ₾), карпаччо из лосося (20 ₾) или классическую винную тарелку (25 ₾).

Если вы отдыхаете на побережье, заглядывайте на Новый бульвар в LEVEL Beach — здесь можно совместить дегустацию с видом на закат, заказать мидии в сливочном соусе (29 ₾) или тако-ролл с креветками (22 ₾). А тем, кто планирует поездку по регионам Грузии, пригодится аренда авто в Грузии, чтобы добраться до семейных марани в горах.

Заглядывайте в LEVEL, чтобы попробовать лучшие образцы грузинского виноделия в уютной атмосфере нашей главной страницы, или выбирайте события и дегустации для идеального вечера в Батуми.