Где попробовать Крахуну амбер и Киси в Батуми: гид по редким оранжевым винам в баре LEVEL

Ищете настоящее, живое амбер квеври в Батуми? Загляните в винный бар LEVEL — место, где уважают грузинские традиции виноделия и предлагают только честный продукт. Если классические красные и белые сорта вы уже оценили, пора открывать для себя мир оранжевых вин, созданных по древней кахетинской технологии в глиняных кувшинах.

Что такое амбер квеври и почему это стоит попробовать

Оранжевые вина (или amber wine) — это не отдельный сорт винограда, а метод производства. Белый виноград ферментируется и настаивается вместе с кожицей, косточками и веточками прямо в глиняных сосудах — квеври, закопанных в землю. В результате вино приобретает глубокий янтарный цвет, сложный ароматический профиль и выраженную танинность, непривычную для обычных белых вин. В нашей винной карте этому направлению уделено особое внимание.

Редкие автохтоны: Крахуна и Киси

В нашей коллекции собраны жемчужины грузинского виноделия, которые редко встретишь в обычных супермаркетах:

• Крахуна амбер — западноевропейский характер с медовыми нотами, сухофруктами и яркой минеральностью. Отличный выбор для тех, кто ищет аутентичное натуральное вино в Батуми.
• Киси амбер — кахетинский сорт с невероятным ароматом спелых груш, экзотических фруктов и луговых трав.

Также в меню представлены Ркацители квеври и Цоликаури. А тем, кто хочет погрузиться в тему глубже, мы предлагаем профессиональные события и дегустации, где сомелье подробно рассказывают о философии оранжевых вин (подробнее о них читайте в статье про amber оранжевое вино).

Гастрономическое сопровождение

Оранжевые вина обладают плотным телом и высокой танинностью, поэтому они требуют правильной гастрономии. В нашей кухне к бокалу Крахуны или Киси идеально подойдут:

• Сферы из надуги с аджикой;
• Сырная тарелка виноделен;
• Нежная утка с соусом ткемали-демигляс (рекомендуем почитать наш материал про то, где вкусно поесть в Батуми).

Приходите в LEVEL, чтобы открыть для себя настоящее грузинское вино в уютной атмосфере в самом сердце курорта.